<수미네 반찬> 108회 매콤 바지락 볶음 만들기, 레시피, 만드는 법

 매콤 바지락 볶음

안녕하세요~
오늘은 수미네 반찬에서 나온
매콤 바지락 볶음 레시피를 가져왔습니다!

재료

바지락
대파
마늘
홍고추 1개
청양고추 2개
다진 생강 1/2큰술
참치액젓 3큰술
청주 50ml
쪽파 3대
다진마늘 1/3큰술
진간장 3큰술
고춧가루 4큰술
매실액 1큰술
물 3큰술

제조과정

1. 대파는 흰부분만 바지락 크기만큼 썰어주고 마늘은 반으로 잘라줍니다.

2. 먼저, 약불로 달군 프라이팬에 식용유를 두른 뒤 썰어둔 대파와 마늘, 생강 1/2큰술을 넣고 볶아줍니다.

3. 홍고추 1개, 청양고추 2개를 바지락 크기로 썰어 함께 볶아줍니다.

3. 프라이팬에 참치액젓 3큰술, 청주 50ml를 넣어 준 뒤 바지락을 넣어 함께 볶아줍니다.

4. 유리볼에 쫑쫑 썬 대파 3대, 다진마늘 1/3큰술, 진간장 3큰술, 고춧가루 4큰술, 매실액 1큰술, 물 3큰술을 섞어 양념장을 만들어줍니다.

5. 바지락을 강불로 익히다가 바지락이 입을 벌리면 양념장을 골고루 넣고 볶아서 마무리하시면 됩니다!

그럼 완성입니다!
(소면이랑 같이 드시면 더욱 맛있게 드실수 있어요!)

 

 

 

 

 

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